「苔蘚綠了木屋 路深處 翠落的孟宗竹
亂石堆上有霧 這種隱居叫做江湖」
為什麼要特地跟大家提到這首歌呢？因為歌詞裡的「孟宗竹」除了引發作詞者的文思，豐富了歌曲的畫面，也是生態竹屋的主要建材之一！所以今天就是要來跟大家介紹這千奇百變的竹子─「孟宗竹」！孟宗竹有非常多的用途，包含：施工的鷹架、籬笆、書架、看板的支架，又因為它的莖比一般的竹筍粗大，莖不會太短，所以也非常適合做竹雕，而台灣黑金的竹炭產業，孟宗竹也是主要選用的竹材呢！另外，最近越來越冷的冬季，讓貪吃的館主想起，這不正是適合我們美味佳餚的上菜時間，快來一盤孟宗竹冬筍吧！
所謂的孟宗竹…
「孟宗竹，別名毛竹、江南竹、貓頭竹、貌兒竹、貌頭竹、茅茹竹，原產地中國。根莖匍匐，稈散生直立，高5～20公尺，幼時亮綠色且被銀色柔毛，成熟時光滑無毛，黃綠至灰綠色，節上長2小枝。
孟宗竹海隧道《註一》
葉具柄，葉2～4片簇生，線形披針形，葉基楔形，葉尖銳尖，邊緣一邊為密針狀鋸齒緣，另一邊為疏針狀鋸齒緣，近葉基主脈被絨毛，主脈兩側各具3～6條側脈；葉耳不明顯，葉舌突出，葉鞘外表面光滑無毛，裏面被毛，籜近革質，外表面被黑棕色毛，散布黑棕色斑點，邊緣被毛，籜耳小，籜舌狹窄，先端銳尖，籜頂葉片鑿形或狹三角形，全緣。」《註二》館主對於孟宗竹的印象就是美味可口的「冬筍」佳餚，但書本裡提到孟宗竹「幼時亮綠色且被銀色柔毛」，卻撼動我對孟宗竹的既定印象，原來離開書本世界後，其實現實生活裡的孟宗竹還會偷偷穿著毛衣啊！而且冬筍跟一般的春筍又是如何區分呢？
「孟宗竹成長第一年時，竹節和竹節之間會長出白色的毛，當竹子成長到第二年時，則會長出黑色的毛。
依成長時間，竹節和竹節之間會長出白色的毛與黑色的毛
但是由母株栽培出來的孟宗竹，第一年長出來的筍子還是小小的，隨著年紀的增加，才會漸漸變大。不過，若是第一年沒長筍子，基本上這個孟宗竹就算死了。長出來的筍子有分成冬筍和春筍，過年前長的是冬筍，過年後長的是春筍，冬筍只有十分之一的機率可長大，但是春筍長大的機率就比冬筍高很多。」《註三》
藏在土裡的冬筍《註三》
美味冬筍出土啦！《註四》
為什麼叫孟宗竹？「孟宗竹」這個名字，其實是二十四孝的故事唷！傳說孟宗是三國時代江夏人，父親在他年少時便身亡了，從此與母親相依為命。但孟宗的母親年邁力衰、身體不好常常生病。嚴冬時節的某一天，孟宗母親告訴他：「好想要喝新鮮的竹筍湯啊！」。寒冷冬天，要上哪兒去找鮮筍呀？孟宗知道冬天不可能有竹筍，但還是努力地找遍了附近所有的竹林。但找了好久好久，都找不著竹筍，而生病的母親又需喝新鮮的竹筍湯才能養病，孝子孟宗既著急又憂愁，情急之下，他便跪下來對著竹林放聲大哭，乞求上蒼，希望能讓他有竹筍煮湯給母親喝。
孟宗哭了一會兒後，突然聽到大地嘎嘎作響，原來是在他眼淚滴灑過的土地上，竟然正有東西在慢慢的冒出頭來。哇！這嚴冬的時節，土地上竟有嫩筍不斷的生長出來！
也許是孟宗的孝心感動上天，所以上天憐憫他才送他竹筍的。於是孟宗立刻將眼前的竹筍摘回去做湯。而生病的母親喝了竹筍湯後，身體果然也越來越健康了！所以後來這種冬天長筍的竹子才有「孟宗竹」的美名。因此有詩頌曰：「淚滴朔風寒，蕭蕭竹數竿；須臾冬筍出，天意招平安。」所以這含著孟宗淚滴的冬筍，當然是美味滿分囉！
「綠竹入幽徑，青蘿拂行衣」新體驗
聽完孝子孟宗的故事，冬季時節，別忘了品嚐這美味的冬筍！另外，想體驗「綠竹入幽徑，青蘿拂行衣」，除了實際踏入翠綠竹林，不妨抽空來園區的生態竹屋走走，一同來發現竹業轉型的新面貌，感受竹子不知不覺就悄悄出現在您身邊的新體驗吧！
生態竹屋內部展示，快來瞧瞧竹子出現在哪裡呢？
《註一》大紀元新聞網
http://www.epochtimes.com/b5/7/8/2/n1790664.htm
《註二》金牌園藝
http://www.gp-garden.com/index.php?gOo=goods_details.dwt&goodsid=411&productname
《註三》嘉義縣竹崎鄉龍山國小專題研究計劃網站：仁壽冬筍與竹雕製作http://library.taiwanschoolnet.org/cyberfair2008/lsps/b1.htm
《註四》杉林溪茶花苑
http://30ctea.blogspot.com/2008/09/blog-post.html